Hlučínské koláče jsou zavedeným pojmem. Díky svému chutnému složení a poctivému provedení prosluly daleko za hranicemi regionu. Od jiných koláčů se liší na první pohled. Jsou větší, na povrchu je zdobí speciální posypka, která se vyrábí uždibováním těsta, a uvnitř se skrývá povidlová, maková nebo tvarohová nádivka. Dříve se tyto koláče pekly jen při významných a slavnostních příležitostech, jako byla svatba nebo odpust. Rozhodně se při jejich výrobě nešetří surovinami. Hospodyňky dříve do těsta přidávaly dokonce husí sádlo, aby koláče zůstávaly dlouho vláčné. I v současné době, kdy potraviny často nesplňují deklarované hodnoty, obsahují hlučínské koláče nadprůměrné množství másla, mléka i nádivky.
Jak dlouho se toto tradiční pečivo na Hlučínsku peče, není známo, v rodinách se recept
předává z generace na generaci. Původní hlučínský koláč byl větší, měřil v průměru 15 centimetrů, v současnosti se peče menší a jeho receptura se od pekárny k pekárně, od rodiny k rodině drobně liší.
